Tavada waffle hazırlamak, mutfakta pratikliğin ve lezzetin bir araya gelmesi demektir. Meyve ve hamurun çikolata soslarıyla buluşmasıyla ortaya çıkan bu tatlı, evde waffle makinesi olmadan da kolayca hazırlanabilir. Teflon tava kullanarak, diğer krepler gibi waffle krepini de kolayca pişirebilirsiniz. Hazır olan krepler, damak zevkine göre çeşitli malzemelerle lezzetlendirilebilir. Hazır çikolata sosu ve fındık ezmesi yerine ev yapımı çikolatalı kremalar da tercih edilebilir.

Öncelikle, waffle krepi için yumurtalar kırılır; beyazı derin bir kaba, sarısı ise başka bir kaba konur. Yumurta beyazının üzerine vanilyanın yarısı eklenir ve mikser yardımıyla köpürene kadar çırpılır. Diğer kaptaki yumurta sarısının üzerine bir kaşık şeker eklenir ve o da çırpılır. Köpüren yumurta beyazının içerisine geri kalan vanilya, şekerli yumurta sarısı, sıvı yağ, un, tuz ve kabartma tozu eklenir ve çırpmaya devam edilir. Hazır olan krep hamuru bir kepçe yardımıyla teflon tavaya dökülür ve 5-6 dakika kadar pişirilir. Tüm hamur bitene kadar bu işlem devam eder. Hazır olan krepler soğumaya bırakılır.

Meyveler yıkanıp doğranır. Kreplerin üzerine fındık ezmesi sürülür ve doğranmış meyveler dizilir. Dövülmüş ceviz ve fındık meyvelerin üzerine serpilir. Üzerine çikolata sosu dökülür ve son olarak Hindistan cevizi serpilir. Bu şekilde lezzet ve görüntü aşaması tamamlanır. Waffleleri sunuma hazırlamak için tercih edilen yöntem kullanılabilir. Meyvelerin ve sosların üstte kalması isteniyorsa, krepler biraz kalın ve küçük pişirilir. Tavaya yayarak pişirilen kreplerle sandviç şeklinde wafflelar hazırlanabilir. Sade dondurma ile de servis edilebilir.

Afiyet olsun.