Waffle dondurma tarifine başlamadan önce tüm malzemelerin hazırlığı yapılır. Çileklerin üzerindeki kumların gitmesi için bir süre soğuk su dolu kapta bekletilir. Muzun kabukları soyularak küp şeklinde doğranır. Temizlenen çileklerin suyu süzülerek sapları koparılır ve muz gibi küp şeklinde doğranır. Diğer bir yandan waffle hamuru hazırlanır. Bunun için derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığında beklemiş 3 adet yumurta kırılır. Yumurtalar çırpıcı yardımıyla çırpılır. Üzerine toz şeker ilave ederek çırpma işlemine devam edilir. Şekerler iyice eridikten sonra içerisine sıvı yağ ve süt ilave edilebilir. Son olarak içerisine tuz, kabartma tozu, vanilya ve un ilave edilir. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikser ile çırpmaya devam edilir. Uzun süreli çırpma işlemi yapılırsa waffle hamurunun daha güzel pişmesini sağlayacaktır.

Evinde waffle makinesi olanlar onu kullanabilir. Olmayanlar ise hamuru pişirmek için tost makinesi kullanabilir. Waffle hamurunu pişirmek için tost makinesi fişe takılır ve yüksek ısıya getirilerek iyice ısınması beklenir. Her tarafına fırça yardımıyla bolca sıvı yağ sürülür. Isınmış olan makineye yemek kepçesi yardımıyla waffle hamurundan bir miktar dökülür. Karışımdan küçük waffle'lar elde dileceği için çok fazla yayılmamasına dikkat edilmelidir. O nedenle karışımın kıvamı biraz koyu olmalıdır. Karışımın kıvamı sulu olursa içerisine 1 yemek kaşığı un ilave edilebilir. Karışım bitene kadar bu işlem sürekli tekrarlanır. Toplamda 12 adet waffle hamuru elde edilir. Waffle hamurunun üzerine sade dondurmadan sürülür. Dondurmanın üzerine meyveler ve damla çikolata serpilir. Üzerine tekrar waffle hamurundan konularak sandviç görüntüsü elde edilir. Servis tabağına alınan waffle dondurma üzerine çikolatalı sos sıkılarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.

0 Yorum Yapılmış "Waffle Dondurma"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin