Tuzlu Waffle, Waffle son zamanlarda özellikle de gençlerin yoğun bir şekilde ilgi gösterdiği bir hamur tatlı çeşididir. Üstüne birçok çeşitte tatlı şeyler konularak çerez parçaları, meyve, şekerleme, çikolata, fındık ve fıstık ve benzeri kullanılarak zenginleştirilir. Bu şekilde çiçek şeklinde, beş kalpli şeklinde, üstü bal peteğine benzeyen desenler bulunan pişirme makinesi kullanılarak yapılır. Dünyada Waffle Wafel Gaufre olarak adlandırılmakta olan bu hamur tatlısının pişirici makinesi adını Latince 'gaufrem' dana alan 'Gaufre'den alır. Waffle eski Fransızca'da ise bal peteğine benzeyen 'wafel'ya da 'wafla' olarak isimlendirilir. İki ayrı gün 'Waffle Günü' olarak bilinir. Yirmi beş mart İsveç'te baharın gelişinin kutlandığı gün öbürü ise yirmi dört ağustos yani Cornelius Swarthout isimli kişinin 1869 yılında waffle tavasının patentini almış olduğu gündür. Waffle tatlısının çeşitli birçok çeşidi vardır. Meyveli waffle, çikolatalı waffle, duble waffle, beyaz çikolatalı waffle, dondurmalı waffle, bitter çikolatalı waffle, mix waffle ve bugün sizlerle paylaşacağım daha farklı tuzlu waffle hadi enfes tarife başlayalım.

Bu enfes tarifi yapmak için öncelikle tereyağını küçük bir tavada eritin daha sonra tuzu, unu ve kabartma tozunu derin bir kap içinde iyice karıştırın. Daha sonra yumurta ile sütü de ilave ederek akıcı kıvamda bir hamur elde edin. Eritmiş olduğunuz tereyağını ılık, ılık hamura yedirin. Bu işlemleri tamamladıktan sonra waffle makinesini iyice ısıtarak yağlayın. Hazırlamış olduğunuz waffle hamurundan bir kepçe kadar aktararak altın rengini alana kadar iyice kızartın çiğ kalmasın. Daha sonra pişen hamuru ızgara telinin üstüne dikkatli bir şekilde yerleştirin. Biraz bekleterek hamurun nemlenmesini sağlayın. Daha sonra hamurun üstüne fesleğen sos sürün. Üstünü örtecek biçimde küp doğradığınız domatesler ile dana jambon parçalarını yerleştirin. Daha sonra üstüne kaşar peynirini rendeleyin. Hazırlamış olduğunuz waffle daha önceden ısıtılan 180 derece fırında tam 2-3 dakika kadar üstten ısıtın. Tuzlu waffle servis yapmadan evvel roka yaprakları ile süslemeyi de unutmayın çok güzel bir görüntü ve tat katıyor. En sonda üstüne parmesan peynirini serpiştirin ve servis yapın. Tuzlu enfes waffle beş çayı için hazır tuzlu tadı ile daha çok hoşunuza gideceğinden eminim.

Afiyet Olsun.